最速のハマチの刺身
嬉野ダイバー
作り方
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皆さん！
夏のハマチも美味いです。
釣り上げたら放血してアイスボックスＩＮ
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UD家の庭
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流水しながらタワシでWASH
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では、開始！
エラをCUT
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反対側DO
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腹CUT
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OPEN
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エラを掴んで
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丁寧に内蔵OFF
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内蔵が、ないぞう！
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流水でWASH
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お疲れ様です。
次は、カマです。
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ヒレの根本からCUT
反対側DO
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そして、半身にしましょう。
背中をCUT
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腹CUTです。
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半身の中骨をOFFして
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腹骨をすいたら
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皮を引いて、サクの歓声！
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一旦、まな板を綺麗にします。
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新鮮な魚にツマは不要です。
唐辛子醤油のみで！
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贅沢にぶつ切りです。
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つまみ食いして最適化！
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歓声！
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実食
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醤油にチョンして
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いただきます！
ヤバイ位コリコリで思ったよりあっさりして箸が止まらない！
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コツ・ポイント
船長は、ごま油がお勧めらしい！
このレシピの生い立ち
外科部長に誘われました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
嬉野ダイバー
