丸ズッキーニの肉詰め焼き。

丸ズッキーニはよく洗い、ヘタの部分を切り落とす。

ラップでふんわり包み、電子レンジ600wで4分ほど加熱し、ラップをしたまま冷ます。

冷めたら中をくり抜き、ボウルに集めておく。

肉の色が変わり、玉葱がしんなりしたら、くり抜いたズッキーニの中身を加えて炒め合わせる。

調味料を加えて、水分が少なくなるまで煮詰める。

皮に詰めて好みでパン粉をふり、200℃に予熱したオーブンで15分〜20分焼く。