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鍋にお湯を沸かす。きゅうりは薄切りにした後縦に切る。(細切りになります!)
もやしは洗っておく。しめじは石づきを切ってバラバラにする。大きなしめじは茹で上がった後に切ると良いです。
もやし、乾燥わかめ、しめじを3分ゆでる。
ちくわは出来るだけ薄く、半月切りにする。(細かければ輪切りでも良いです♪)
茹で上がった2の材料はザルにあげて水気をしっかり切る。
ボウルに全て材料と、★の調味料を入れてよくよく混ぜる。冷蔵庫でしっかり冷やして完成です。