ゼンブヌードルのゆで汁で冷たい茶わん蒸し

今回は100％豆だけで作った麺、ゼンブヌードルのゆで汁使います。

ボウルに卵を溶き、ゆで汁と塩を加えて泡立てないようにかき混ぜる。

湯呑など、耐熱容器に茶こしをのせ、②を注ぎ入れる。

冷蔵庫で冷やし、食べる前に枝豆、スライスしたミニトマトをトッピングし、希釈した白だしをかける。