ゼンブヌードルのゆで汁でなすの煮びたし
ZENB
作り方
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1
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今回は100％豆だけで作った麺、ゼンブヌードルのゆで汁を使います。
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2
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なすは縦半分に切り、味がしみ込みやすいように斜めに切り込みを入れる。
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3
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フライパンに油を熱し、②を入れて全体に油が回るように炒める。
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4
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なすがしんなりとしてきたら、＜A＞とししとうがらしを加えて軽く煮る。
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5
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④を器に盛り、粗熱がとれたら、ラップをかけて冷蔵庫で冷やす。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
豆の旨味の詰まったゼンブヌードルの豆のだしを活かして、やさしい味わいの煮びたしを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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