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人参の焼き飯

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Description

人参買い過ぎた！みじん切りにして焼き飯にしちゃえ～。人参の甘味に、仕上げにお醤油とかつおぶしを入れて香ばしさをプラス♪

材料 （１人分）

人参
１／２本
ご飯
１膳分
●鶏ガラスープの素
小さじ１／２
●塩
少々
●コショウ
少々
●ガーリックパウダー
少々
醤油
少々
かつおぶし
１／２袋（約２ｇ）

作り方

  1. 1

    人参をみじん切りにします。

  2. 2

    フライパンにサラダ油(分量外)をひいて、１の人参を焦がさないように炒める。

  3. 3

    ご飯と●を入れてさらに炒める。

  4. 4

    焼き飯を片側に寄せて、醤油を鍋肌に少々たらし、焦がす。蒸発してしまう前に手早く焼き飯と混ぜ合わす。

  5. 5

    最後にかつおぶしを振りいれ、ふわっと混ぜ合わせて出来上がり♪

  6. 6

    今回はピーマンも入れました。タマネギを入れてもＯＫ。でもシンプルに人参だけで純粋に甘味を感じるのもイイですよ♪

コツ・ポイント

醤油を鍋肌で少し焦がして香ばしい匂いがしたら、すかさず焼き飯と混ぜ合わせるのがポイント。
かつおぶしを入れるの忘れずに！(物足りない味になっちゃいます)

このレシピの生い立ち

人参を買い過ぎて、なんとか消費するべく頑張りました★写真はピーマン入りで♪
レシピID : 688195 公開日 : 08/11/24 更新日 : 15/06/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (7人)
2015年6月12日
写真
黒好き‼
ビックリ❢ウマウマ〜♬人参甘ーい♡焦がし醤油たまらない♡有難うー

レポありがとﾃﾞｽ(^o^)美味しく作って貰えて良かった♪

2011年9月23日
写真
ミミコ３１４
タマネギINで★シンプルなのにとても美味しい♪ランチの定番決定！

ﾚﾎﾟありがとｰございます♪ﾀﾏﾈｷﾞでますます甘く美味しそう！

2011年9月16日
写真
チョコチョコかえる
すご～い！人参だけでこんなに甘い焼き飯になるなんて！新発見です☆

ﾚﾎﾟありがとｰございます♪人参山盛り入れちゃって下さい！

2010年1月2日
写真
ぴーたー
忙しい年末のお昼ご飯で作りました。御馳走様です。

ﾌﾟﾁ放置でｽﾐﾏｾﾝ(汗)もう師走!また作って下さいね♬

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ふくももつん
人参の焼き飯
by ふくももつん