ねぎま鍋の画像

Description

江戸の郷土料理になります!!
鮪と葱を使用し割り下で調味しています。
詳しい作り方はYoutubeにて字幕付き

材料 (2人分)

鮪の中トロ
300g
2本
味醂
60ml
60ml
醤油
60ml
だし汁
600ml
適量

作り方

  1. 1

    長ねぎは3cm長さに切ります

  2. 2

    鮪は1.5cm幅に切ります

  3. 3

    土鍋に味醂、酒を入れて火にかけます

  4. 4

    沸騰しアルコールを飛ばしたら、醤油、だし汁を加えます

  5. 5

    沸騰直前に長ねぎを入れます

  6. 6

    沸騰したら、鮪を入れます

  7. 7

    火が通れば器に盛ります

  8. 8

    白髪ねぎを天盛りにします

  9. 9

    出来上がり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

Youtubeの撮影用に作成しました
youtube.com/@foodrecipes_jp
レシピID : 6882338 公開日 : 22/12/28 更新日 : 22/12/28

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