白インゲン豆とじゃが芋のあっさりスープ
Description
ふっくらお豆とほくほくじゃがいもをスープで煮込んだ優しいスープ。じゃが芋がほろりと崩れるくらい柔らかく煮るのがポイント！
JuJuKueche
作り方
-
-
1
-
材料
-
-
-
2
-
白インゲン豆を茹でる。(レシピID 5764963)
缶詰を使うなら汁気を切り、サッと流水で洗う。
-
-
-
4
-
鍋にオリーブ油を熱し玉ねぎのみじん切りを加えてしんなりするまで炒め、
-
-
-
5
-
白インゲン豆、じゃが芋を加えて更に炒める。
-
-
-
6
-
全体がサッと炒められたら、野菜スープの素と水1/2カップ分を加え、
-
-
-
7
-
煮たったら蓋をし、弱火で5分煮る。
-
-
-
8
-
水2カップ分を加えじゃが芋が柔らかくなるまで煮たら、塩で味を調える。
-
-
-
9
-
出来上がり！
-
-
-
10
-
器に盛り、ピンクペッパーを散らしていただきます！
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
大好きなお豆とじゃが芋をスープに。シンプルな味付けにし、素材の食感と旨味を味わえるスープにしました。
JuJuKueche
