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油揚げは、袋の端を少し切って、袋の上から菜箸などでゴリゴリして袋状にする。（洗い物減ります）
油揚げを半分に切って、油抜き。熱湯で２分ほど茹でる。
調味料と水を鍋に入れて、油揚げを入れる。落とし蓋が小さいな…
最初5分位は強めの火加減で。
中弱火で煮汁がほぼなくなるまで炊く。
そのまま冷まして味を沁み込ませる。
冷凍。保存袋に、油揚げを一枚ずつ並べて入れる。バットなどに乗せて冷凍室へ。ある程度凍ったらバットを外す。（折り畳めます）
結局きつねうどんばかり食べていたりします(笑)
今日の夕日
今日の夕日
