20分で完成！豚こま肉で豚の角煮

豚こま肉と○をポリ袋に入れてよく揉む。

ラップの上に①を出し、肉を一枚ずつ重ねてブロック形にしてラップで包んでぎゅっと押さえて形を整える。

表面全体に塩胡椒と片栗粉をまぶし、油を引いたすこし深めのフライパンで全面こんがりとするまで焼き付ける。

大きめがおすすめ。小さくしようとすると崩れやすいし、大きい方がお肉のホロホロ感が増します♪

フライパンの油を拭き取り、●を入れて煮たたせ、④のお肉を戻し入れてアルミホイルをくしゃっとして落とし蓋にする。

向きを変えながら火が通るまで煮る。途中でゆで卵を加える。