あったか✿ヘルシー煮込みうどん
ゆりまめ
作り方
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1
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サントリー天然水で出汁をとっておきます。同じく干し椎茸も戻しておきます。この水は後で使います。
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2
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うどんを茹でる用に、大きめの鍋にお湯を沸かし始めます。
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5
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お湯が沸騰したらうどんを茹で始めます。表示よりも５分くらい短めに茹でるのがコツ。
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6
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小鍋に、椎茸の戻し汁とだし汁併せて３００ｃｃを入れ、椎茸、ごぼう、人参、里芋を入れ柔らかくなるまで煮込みます。
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7
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みりん、醤油を加えて５分くらい煮込みます。茹で上がったうどん、白菜、生姜を加え更に５分くらい煮込んだら出来上がり☆
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8
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食べる前に花かつおをたっぷりかけて頂きます♥
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コツ・ポイント
麺は初めに茹ですぎないことです☆あとは具を柔らかくことこと煮込むことがほっこりできるポイント。お好みで一味や七味をかけてもＯＫです。
このレシピの生い立ち
簡単にできるヘルシーなうどん、よく作りますが、ちゃんとしたレシピにした事がなかったので作ってみました！！体が温まるので冬によく作っています。
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ゆりまめ
