魔女のスープ

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紫キャベツ、玉ねぎ、えりんぎ、しめじ、ベーコン
すべて食べやすい大きさに適当に切る。

具材を鍋に入れ、ヒタヒタの水とローリエ、鶏ガラスープかコンソメを入れて火にかける。

弱火で5分くらい煮て、調理酒のアルコールが飛んだら塩コショウで味を整え、オリーブオイルを回し入れる。

スープカップに盛り付けて、召し上がれ。