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キュウリ大量消費！はりはり漬け！

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Description

キュウリの大量消費に如何ですか？パリパリ・シャキシャキのキュウリの漬物です！

材料

キュウリ（太くても大丈夫！）
1㎏
※醤油
230ml
※きび糖（砂糖）
250g
※カンタン酢
150ml
※すりおろし生姜（チューブ可）
約20g
※鷹の爪
適量

作り方

  1. 1

    写真

    キュウリは長さ3〜4㎝に切り、切ったキュウリを４等分〜6等分に切ります

  2. 2

    写真

    ※の調味料全てを鍋に入れ煮立たせます

  3. 3

    写真

    煮立ったら火を止め、切ったキュウリを入れます

  4. 4

    写真

    粗熱が取れるまで2、3回混ぜ合わせます

  5. 5

    写真

    粗熱が取れたらキュウリをボウルに入れ調理液を再度沸騰させ、またキュウリを入れる工程を5回繰り返します

  6. 6

    写真

    2回目

  7. 7

    写真

    3回目

  8. 8

    写真

    4回目

  9. 9

    写真

    5回目

  10. 10

    写真

    容器に入れ、冷めたら冷蔵庫で一晩寝かせたら出来上がり！

コツ・ポイント

キュウリを煮詰めない事で食感がパリパリ・シャキシャキに仕上がります！

このレシピの生い立ち

沢山頂いたキュウリを美味しく食べたいなー！と調べ、改良を重ね出来た一品です！
レシピID : 6883393 公開日 : 21/07/27 更新日 : 21/07/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年8月27日
写真
クックX5KLLZ☆
ご飯もお酒もすすみます(≧∀≦)冷やす前から、つまみ食いしてしまいます。これ最高！！
#キュウリ絶品

つくれぽ有難う御座います！冷凍保存も出来るので大量に作っても大丈夫ですよ！

2022年6月21日
初れぽ
写真
koseiクック
かんたん酢が無かったので普通の酢で作りましたが美味しくできました。パリパリ食感がたまりません。旦那がハマりました。リピします。
#きゅうり大量消費 #きゅうり漬物味しっかり #ぱりぱりきゅうり
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〓まゅたん〓
キュウリ大量消費！はりはり漬け！
by 〓まゅたん〓