納豆×ドゥングリ
Description
ネパールのユニークな食材「ドゥングリ」。それを納豆と掛け合わせてうまい棒のようなものを作ってみました。
材料
作り方
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1
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ドゥングリはパスタのペンネのように中が空洞になっているので、そこに納豆を投入していきます。
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2
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納豆を4粒投入。
もっと多く詰め込みたかったのですが、ストックがなくなり失敗できない状況に陥ってしまいこの個数で妥協。
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3
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欲張って大粒納豆を大量に詰め込んだバージョン。上手に揚がらずサックっとした食感は得られませんでしたが、美味しかったです。
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4
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油で揚げれば出来上がり。
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5
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コツ・ポイント
納豆を詰め込み過ぎるるとサクッとした食感が損なわれたり、上手く揚がらない場合があります。
動画映像https://twitter.com/DIYhairbrush/status/1420151620298444800
動画映像https://twitter.com/DIYhairbrush/status/1420151620298444800
このレシピの生い立ち
納豆をモチーフにしたゆるキャラのねば~る君とドゥングリ。「伸びる」というお互いの特徴を重ね合わせて、なぞかけのような料理を考えてみました。