ニンニク唐辛子酢☆減塩食☆無塩
Description
酢に唐辛子とニンニクの風味をつけたテーブル調味料。減塩食の物足りなさを補うものとしても使えます。餃子、サラダ、肉や魚に。
squarepants
材料
米酢
100cc
ニンニク
1片
生青唐辛子(乾燥でも)
1〜2本
作り方
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1
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唐辛子は二つ割りにして種は取り除いておく。
ニンニクは皮を剥いて二つ割りにする。
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2
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容器に全て入れて冷蔵庫保管。２、３日でほどよくなります。
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3
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→の容器は100均のものですが、酢も入れられる醤油さしは量の調節がしやすく使いやすいです。
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4
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ピーマン肉詰めに。
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5
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餃子に。こしょうを加えて。
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コツ・ポイント
唐辛子とニンニクの配分はお好みで。
このレシピの生い立ち
先日フォーを食べに行ったら酢に唐辛子とニンニクがたっぷり入ったものがテーブルに置いてあって、とても美味しかったのでニンニク少なめにして作りました。ベトナムではよくある調味料の様です。減塩食にもいいし色々使えそう。
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