今が旬♡ツルムラサキのお浸し
ちーちゃん330
作り方
-
-
1
-
ツルムラサキは茎が太いので、茎と葉を分け、それぞれ切ります♡
-
-
-
2
-
沸かしたお湯に塩を少し。まず茎から投入♡2分経ったら葉も投入し、1分で火を止めます。
-
-
-
3
-
氷水で冷やしてあげます。
-
-
-
4
-
その間に胡麻(大1)、醤油(大2)、砂糖(大さじ2と2/1)を混ぜ混ぜし、絞ったツルムラサキを入れます！
-
-
-
5
-
混ぜ混ぜしたら完成♡
-
コツ・ポイント
ツルムラサキは茎が太いので必ず時間差で茹でてくださいね♡胡麻はすりごまにすると美味しいです♡
このレシピの生い立ち
スーパーでツルムラサキを見かけて、母の作るお浸しが食べたくなったので作りました♡
母に聞いた分量は、醤油は大さじ2くらい入れて、あとは味見しながら胡麻と砂糖入れな！でございます。
母に聞いた分量は、醤油は大さじ2くらい入れて、あとは味見しながら胡麻と砂糖入れな！でございます。
ちーちゃん330
