HBで簡単！米粉(酵素)玄米パン
Description
もちもち食感の玄米入り米粉の食パンです♪完全無添加でお子様も安心して食べられます。
HITOMIでつ
材料
（HB1斤分）
210cc
270g
てん菜糖
17g
塩(何でも良いですが私は沖縄粟国の塩を使用)
4g
炊いた玄米(酵素玄米もオススメ!!)50gずつ小分けにして冷凍しておくと便利
50g
米油orオリーブオイル
14g
5g(ひと袋)
作り方
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1
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ホームベーカリーはパナソニックのSD-MT3を使用しています。
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2
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パンケースにパン羽をセット。お水を1番最初に入れて、米粉〜あとは材料に記載の順で入れるとおk。
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3
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ドライイーストは専用投入口へ投入！
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4
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コースは「6」クイックスイート食パンコースを選択。
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5
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焼き色「淡」を選択して、スタート
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7
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粗熱が取れたら、キッチンペーパーをかぶせさらにその上からビニール袋をかぶせる。
(しっとり柔らかくする為)
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8
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しっかり冷めてから切る!!
※冷める前に切るとモチモチ過ぎてポロポロと残念なやあつになってしまいます…
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9
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トーストしてお好きなジャムやバターでいただいてもウーマです♪
(写真はビーガンバターです)
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コツ・ポイント
●コースについて。通常の米粉パンにかかる時間と、ごパン作成の過程を考慮してクイックスイート食パンコースが良さそうだったので。
●切るときは1回1回ナイフを拭いて切ると良いです。米粉なのでどうしてもモッチリしていてベトつきが残ります。
●切るときは1回1回ナイフを拭いて切ると良いです。米粉なのでどうしてもモッチリしていてベトつきが残ります。
このレシピの生い立ち
小麦のパンをやめたくて米粉のパンにしたけれど、米粉も精製された糖質だなぁと思い少しでも栄養を摂りたくて玄米をプラス!
今はただの玄米ではなく酵素玄米にしています!!
小豆が入るので玄米だけのときと少し色が
変わりますがすごく美味しいです^^
今はただの玄米ではなく酵素玄米にしています!!
小豆が入るので玄米だけのときと少し色が
変わりますがすごく美味しいです^^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
HITOMIでつ
