冬瓜のだし煮

冬瓜は、種とワタをを包丁で切り落とし、3cm角に切り、厚めに皮を剥く。

熱湯に塩小さじ1〜を入れ、冬瓜を10分ほど下茹でし、水気を切る。

鍋に、※を入れて沸騰させ、更に2.を入れ一煮立ちする。

器に盛って出来上がり。