ほったらかし！生チョコバターケーキ
ブルボン
作り方
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1
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ドライイースト（耐糖用）・塩・砂糖をボールにはかり、さらに水・全卵を加え、よく溶かす。
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2
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①に強力粉を加え、粘りと表面に膜が出るまで、根気よく全体に力を加えてよく混ぜる。
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3
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柔らかく練った無塩バターを②に加え、均一に馴染むまで混ぜる。
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4
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スライス生チョコレート3枚（1枚を縦横4等分ずつ16等分にカットしたもの）を③に加えざっくり混ぜる。
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5
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オーブン対応のマフィン型に分量外の無塩バターを塗り、④を3等分にして加え、ラップをする。
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6
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（ラップが生地につきそうな場合は、霧吹きで水を生地の表面に吹き、ラップの代わりに乾燥を防ぐ）
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7
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オーブンレンジの発酵機能で35℃/100～120分を目安に発酵させる。（霧吹きで水を生地の表面に吹き、乾燥を防ぐ）
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8
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容量が2.5倍ほどに膨らんだら、200℃に予熱したオーブンで、200℃/12～15分、焼き色を見ながら焼く。
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コツ・ポイント
レシピに使用している強力粉はアメリカ・カナダ産を使用することで、ふっくらと美味しく仕上がります。ふっくら仕上がるよう、粘り気が出るまでしっかり混ぜましょう。
このレシピの生い立ち
こなこな・マジック主宰斎藤ゆかりさん監修のレシピです。バターケーキとスライス生チョコレートは相性抜群です！
※調理後はお早めにお召しあがりください。
※やけどにご注意ください。
※食材を切る際はケガにご注意ください。
※調理後はお早めにお召しあがりください。
※やけどにご注意ください。
※食材を切る際はケガにご注意ください。
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ブルボン
