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揚げ玉でサクサク☆鶏肉の一枚揚げ

揚げ玉でサクサク☆鶏肉の一枚揚げの画像

Description

冷めてもサクサク！

材料 （2人分）

鶏肉（今回はもも）
1枚
★しょうゆ
大さじ1/2
★酒
大さじ１
★みりん
大さじ１/2
★生姜チューブ
5センチくらい
★にんにくチューブ
3センチくらい
片栗粉
適量
小麦粉
適量
揚げ玉
適量
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    鶏肉は筋やいらない脂身を取り、なるべく厚みを均一にする

  2. 2

    ポリ袋に1を入れ、★の調味料をすべていれてよく揉み冷蔵庫で寝かせる（30分以上）

  3. 3

    片栗粉、小麦粉（半々くらい）と揚げ玉を全体にまぶす

  4. 4

    プライパンに油を２センチくらい温め、皮目から揚げる

  5. 5

    縁が白っぽくなってきたら裏返し反対側も揚げる

  6. 6

    いい色にカリっと揚がったら出来上がり★

コツ・ポイント

片栗粉・小麦粉を付ける前に揚げ玉をまぶした方がくっつきやすいかもしれません！
余分な粉は落としてください～
写真は、手作りラタトゥイユとタルタルソースを添えて♪（食卓の切り取り‥('ω')）

このレシピの生い立ち

大好きな人が揚げ玉を作っていて、冷めても美味しいよと教えてくれました('ω')
レシピID : 6886109 公開日 : 21/07/30 更新日 : 21/08/02

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揚げ玉でサクサク☆鶏肉の一枚揚げ
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