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ヘルシー夏野菜カレーのビーフン

ヘルシー夏野菜カレーのビーフンの画像

Description

トマトやなすなどの夏野菜を
定番のカレーに!!
お肉の代わりに高野豆腐を使い
よりヘルシー♬
是非、お試しください♪

材料 （2人分）

ザ プライス 高野豆腐
1/2袋
セブンプレミアム ビーフン
1袋
セブンプレミアム カレールー
1/2箱
顔が見える野菜。 パプリカ(赤)
1/2個
顔が見える野菜。 オクラ
2本
顔が見える野菜。 トマト
1個
顔が見える野菜。 なす(中サイズ)
1と1/2個
顔が見える野菜。 玉ねぎ
1個
顔が見える野菜。 ズッキーニ
1/2本
コーン(缶詰)
1個

作り方

  1. 1

    写真

    今回はコチラの商品を使って調理していきます

  2. 2

    写真

    ①高野豆腐を水で戻し、一口サイズにカットします

  3. 3

    写真

    ②ズッキーニ、なす、パプリカ、玉ねぎはサイコロ状、トマトはくし形切り、オクラは輪切りにします

  4. 4

    写真

    ③カットし終えたらフライパンに油を引きカットした野菜を炒めます

  5. 5

    写真

    ④野菜全体に火が通ったら水を加え煮たら、高野豆腐とカレールーを加えます

  6. 6

    ⑤カレールーが溶けたらコーンを加えます

  7. 7

    写真

    ⑥煮ている間に別のフライパンに油を引き分量の水を加えてビーフンを蒸し焼きにします
    ＊約2分

  8. 8

    ⑦水分がなくなってきたらビーフンをお皿に盛り付けます

  9. 9

    写真

    ⑧カレーが出来あがったらビーフンが盛り付けられているお皿にかけて完成です

コツ・ポイント

・高野豆腐を戻すときは水分をよくしぼってから夏野菜のうまみスープをしっかりと吸わせてください♪
・夏野菜はサイコロ状にカットすると食べやすくビーフンに絡みやすくなります♬

このレシピの生い立ち

このレシピはトマトやオクラなどイマが旬な野菜を多くとれるようなメニューということで考えました♪ 肉の代わりに高野豆腐を使っているのでよりヘルシーなメニューとなっています♬
是非、ご家庭でお試しください♩
レシピID : 6886256 公開日 : 21/08/09 更新日 : 21/08/09

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ヘルシー夏野菜カレーのビーフン
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