サバ缶で夏野菜の冷や汁

キュウリとナスはスライスした後塩もみして暫く置いておきます(*^^*)

冷凍保存しておいたトマトを水に浸し解凍したら皮を剥きます。
冷凍トマトは撫でるように皮を擦るとスルッと剥けます。

ボウルにサバ缶・白出し・味噌・すりゴマ・チューブ生姜を入れてサバをほぐしながら混ぜ合わせます。

絹ごし豆腐をお好みの大きさに切ります。

3️⃣の中に冷水約500㎖を注いで1️⃣・2️⃣・4⃣(適当な大きさに切ります)・5️⃣をボウルに入れます。

ミョウガは小口切りに、大葉は千切りにしておきます。