キャベツと豚肉と人参だけの回鍋肉
Description
ねぎやピーマンは入れずにキャベツが主役でたっぷりと。ご飯にもお酒にもよく合います。
材料
(2人分)
200g
150g
1/4本くらい
サラダ油
大さじ1
■
A
豆板醤
小さじ1~2
甜麺醤
大さじ1/2~1
豆鼓または豆鼓醤(なければ味噌)
小さじ1
醤油
小さじ1~2
ラー油
好みの量
酒
大さじ1
作り方
コツ・ポイント
家庭用のフライパンではしっかり炒めてから調味料を加えるとベチャっとなりやすいです。
なので火が通りすぎないうちに加えるとおいしく仕上がります。
豚肉はバラやロース(肩ロースでも)などお好みの部位でどうぞ。
なので火が通りすぎないうちに加えるとおいしく仕上がります。
豚肉はバラやロース(肩ロースでも)などお好みの部位でどうぞ。
このレシピの生い立ち
キャベツをたくさん頂いたので、キャベツが主役のお料理を作りたいなと思って。