ソーセージと卵のホットサンド

ソーセージは斜め切りに、キャベツは洗って千切りにする

マスタードを入れる場合はマヨネーズにマスタードを混ぜておく

ボウルに卵を割り、牛乳を入れ、塩コショウをして、混ぜておく。

ホットサンドのフライパンを温めて、ソーセージを焼く。

分かれるフライパンならもう片方に油をしき、卵液半量を流し入れ焼く。フライパンが片方だけならソーセージを取り出し、卵を焼く

卵焼きの上にとろけるチーズ（またはスライスチーズ）を乗せて、焼いたソーセージも乗せる

分量のバター4分の1を塗った食パンを、バターを塗った面を外側にして乗せる

ホットサンド用フライパンを閉じて裏返し、卵にマヨネーズ（とお好みでマスタード）を乗せる

分量の4分の1のバターを塗った面を外側にして、パンを乗せてフライパンを閉じる

食べやすいようにお好みの形に切る。同様にもう一つ作って2人前完成。