ホタテのミルクスープ
京子O
作り方
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1
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野菜とベーコンはすべて1cm角くらいに切る。エリンギは2cmくらいに切ってから手で細かく裂いておく。
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2
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鍋にオリーブオイルとベーコンをいれて炒め、玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモ、ほたての順に入れて炒める。
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3
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水200mlを加えて、ジャガイモの周りが少し煮くずれるくらいまで煮る。
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4
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牛乳を加えて温め（煮立てない）クレイジーソルトと胡椒で調味する。
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コツ・ポイント
小麦粉を使っていないので、牛乳を加えてから煮立てると分離してしまうかも。注意してください。
このレシピの生い立ち
冷凍のホタテがあったので具だくさんのスープにしてみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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京子O
