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じゃがいもでスライサーで薄切りにし、塩もみをします。5分おきます。
キッチンペーパーで水気を取ります。
2枚を少し重ねて手前から巻き、爪楊枝で指しておきます。
薄力粉をまぶし、160~180℃の油で揚げます。
爪楊枝をはずし、塩をまぶします。