余った角煮で和風麻婆豆腐風

豆腐以外の具材を全てみじん切りにする。豆腐はサイコロにする。

鍋に油、もしくは角煮の煮汁をとって長ネギと豆腐以外の具を炒める。

味噌と鶏がらスープの素と水を入れ、味噌が溶けたら豆腐と長ネギを入れる。

まだシャキシャキ感が残るうちに火を止め、あとは予熱に全てを託す。