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鳥取名物★らっきょうとエビのアヒージョ

鳥取名物★らっきょうとエビのアヒージョの画像

Description

レンジで簡単♪らっきょうの甘酸っぱさがオイルとなじんで、エビとトマトとの相性もバッチリ!

材料

■ 【A】
エキストラバージンオリーブオイル
70ml
にんにく(みじん切り)
1/2かけ
赤唐辛子(輪切り)
1/2本
塩
小さじ1/4
こしょう
少々
 
らきょう甘酢漬け
80g
むきえび
80g
ミニトマト
4個
刻みパセリ
各適量
バケットスライス
各適量

作り方

  1. 1

    写真

    耐熱皿にAを入れて混ぜ合わせる。

  2. 2

    写真

    背に切り込みを入れて背ワタを除いたエビ・汁気を切ったらっきょうを加えて軽く混ぜる。

  3. 3

    写真

    ラップをかけてレンジ（600w）で約3分加熱し、2等分に切ったミニトマトを加えて再びラップをかけ、さら約1分加熱する。

  4. 4

    写真

    パセリを散らし、バゲットを添えればできあがり！

  5. 5

    写真

    鳥取砂丘産のらっきょうは粒が大きいので、食べ応えも十分!! らっきょうの新たな魅力に出合えるメニューです。

  6. 6

    写真

    鳥取食品工業さんとのコラボメニュー、ぜひご賞味くださいね♪

コツ・ポイント

★Youtubeではレシピ動画を公開中！プロフィール欄からとべます。ぜひご覧ください♪

このレシピの生い立ち

地元で「トリショク」として親しまれている鳥取食品工業さんの「鳥取砂丘らっきょう」を、アヒージョにアレンジしちゃいました♪
材料を器に入れてレンチンしたら、そのまま食卓へ。超お手軽レシピなので、あと1品何かほしいときや、家呑みにもピッタリ♪
レシピID : 6892400 公開日 : 21/09/13 更新日 : 21/10/25

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鳥取名物★らっきょうとエビのアヒージョ
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