糖質0.5gアーモンドクッキー(写真左)

卵白とラカントでメレンゲをつくる。
(そこまで固すぎなくて大丈夫なので、泡立て器で作れます)

①にアーモンドプードルを入れ、メレンゲを潰さないようにサックリ混ぜる。(振るったほうがいいけどやらなくてもOK)

②を絞り袋に入れ、絞る。
(スプーン等で適当にやってもOK)

160℃で余熱したオーブンで、15分。

冷まして、完成！