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オーブンを170℃で予熱しておく。
チョコレート(あればバターも)をレンジで30℃くらいに温めておく。
卵を卵白と卵黄に分け、卵黄はチョコレートと混ぜる。
卵白は少し混ぜ、泡が出てきたらラカントを入れる。しっかり泡立つメレンゲになるまで混ぜる。
チョコレートとメレンゲをさっくり混ぜる。容器に油をぬって、170℃のオーブンで15分焼く。