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じゃがいもは皮付きを使うので綺麗に洗って水気を拭き取る。拭いたら1個を3〜4等分の乱切りにする。
耐熱皿に切ったじゃがいもを入れ、ふんわりラップをかけてから600Wで3分加熱する。
中鍋や天ぷら鍋にじゃがいもが、かぶる位の油を入れて160℃位に温める。
油が温まったらじゃがいもを4、5個入れて3〜4分揚げていく。※火が強い時は弱火にしたりしながら火力調節をして下さい。
竹串を刺して中まで火が通っていたらクッキングペーパーにあげボウルに移し、★をふって絡める。
残りのじゃがいもも同じ工程で作り終えたら出来上がり。
koumemi
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