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レシピID :689589
豚の角煮☆トンポーロー
長崎で食べたトンポーロー♪には及びませんが・・美味しく出来ました♪
材料 （ 2人分 ）
豚バラ（かたまり）
300g～
しょうが
1かけ
お酒
大さじ2
長ネギ
10ｃｍくらい
*醤油
大さじ１
*砂糖
大さじ１
*オイスターソース
大さじ１
*鶏がらスープ顆粒
小さじ1
*サントリー天然水
2カップ
チンゲン菜
2束
水溶き片栗粉
適量
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1
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豚バラ肉はお好みの大きさに切る。お鍋（フライパン）でこげ目がつくまで焼く。
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2
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生姜とお酒と長ネギを焼いたお肉に揉み込んで耐熱容器に移し、ふんわりラップをしてレンジで1分加熱する。
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3
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お鍋に*の調味料と②のお肉と汁も一緒に入れて1時間～煮込む。お肉が柔らかくなってから、チンゲン菜も一緒に入れさっと煮る。
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4
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お肉とチンゲン菜を取り出し、最後に残った汁に水溶き片栗粉でとろみを付けてかければ出来上がり～♪
コツ・ポイント
◆豚肉を焼いた鍋の油はふき取ってくださいね♪◆煮込み時間によって水加減は調節してくださいね♪圧力鍋使用の場合は、少なくてもよさそうです。◆鶏がらスープの種類によって塩加減が違うので味を見ながら加減してください。
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