豚の角煮☆トンポーロー
レシピID:689589
長崎で食べたトンポーロー♪には及びませんが・・美味しく出来ました♪
材料 （ 2人分 ）
| 豚バラ（かたまり） | 300g～ |
| しょうが | 1かけ |
| お酒 | 大さじ2 |
| 長ネギ | 10ｃｍくらい |
| *醤油 | 大さじ１ |
| *砂糖 | 大さじ１ |
| *オイスターソース | 大さじ１ |
| *鶏がらスープ顆粒 | 小さじ1 |
| *サントリー天然水 | 2カップ |
| チンゲン菜 | 2束 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
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1
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豚バラ肉はお好みの大きさに切る。お鍋（フライパン）でこげ目がつくまで焼く。
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2
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生姜とお酒と長ネギを焼いたお肉に揉み込んで耐熱容器に移し、ふんわりラップをしてレンジで1分加熱する。
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3
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お鍋に*の調味料と②のお肉と汁も一緒に入れて1時間～煮込む。お肉が柔らかくなってから、チンゲン菜も一緒に入れさっと煮る。
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4
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お肉とチンゲン菜を取り出し、最後に残った汁に水溶き片栗粉でとろみを付けてかければ出来上がり～♪
コツ・ポイント
◆豚肉を焼いた鍋の油はふき取ってくださいね♪◆煮込み時間によって水加減は調節してくださいね♪圧力鍋使用の場合は、少なくてもよさそうです。◆鶏がらスープの種類によって塩加減が違うので味を見ながら加減してください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
チャーミルちゃん❤こっちもドカーンとありがとう♫感動♫
わ♪本当に作ってくれた！いつもありがとう♪今年もよろしくね♪
たっぷり美味しそうに作ってくださってありがとうございます❤
アップしたばっかりなのに、もうつくれぽ感激～❤ありがとう✿
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/29
先週長崎で食べた豚の角煮まんを再現したかったのだけど、蒸しパンまではいたらず･･･。レンジで下味をつける方法は、以前どこかで見かけたのでやってみました♪
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