毎日食えるスパイスカレー(当社比)

玉ねぎをみじん切りにする。人参はフードプロセッサーにかけやすい大きさに切る。ニンニクはしょうがと共にみじん切りにする。

鍋に油を入れ、ニンニクとしょうがのみじん切りを炒める。香りがたったらホールスパイス類を入れ、香りがたつまで炒める。

みじん切りにした玉ねぎと塩を入れ、濃い狐色になるまで炒める。この時玉ねぎのみじん切りから水分が出ていたら切る。

人参がレンジにかけ終わったら、フードプロセッサーに汁ごと入れて、ひよこ豆も追加しペースト状にする。

玉ねぎが色づいたらトマトペーストを入れて水気が飛んで赤茶色くなるまで炒める。赤茶色くなったらカレー粉を入れて炒める

全体が混ざって水気も無くなり、粘土のような感じになったら5と塩を追加して混ぜる。