タチウオ蒲焼丼
SHIGE0816
作り方
-
-
1
-
釣ったばかりのタチウオを捌いて
網に並べます
-
-
-
2
-
そのままバーナーで焼を入れると反ってしまうので網で押さえながら
バーナーで焼くと身が真っ直ぐになって焼き入れ完成
-
-
-
3
-
焼きが入ったタチウオに
うなぎのタレを何度かつけ
フライパンに移して再度バーナーで
炙ります
いい感じになったら
-
-
-
4
-
丼に乗せて完成です
メッチャ美味いですよ
-
コツ・ポイント
焼を入れるときに身を反らさないようにするのがポイントですね
このレシピの生い立ち
天然の鰻は手が出ない天然のタチウオで幾らでもおかわりしてほしい
次はドラゴンを釣って蒲焼にします
次はドラゴンを釣って蒲焼にします
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
SHIGE0816
