お安いお肉でもおいしい！牛丼

Name: お安いお肉でもおいしい！牛丼
Yield: 3〜4人分
Ingredients: 牛バラスライス 400g; 玉ねぎ大きめ 1個; ワイン（白でも赤でもOK） 大さじ2 1/2; ★しょうゆ 大さじ1 1/2; ★砂糖 大さじ1; ★ダシダ（韓国調味料売り場に。） 大さじ1; ★水 200cc

Description

玉ねぎをレンチンして時短に！加熱時間も短いのでお肉も柔らか。「牛バラスライス」人気検索TOP10入りレシピ／

二階堂麻奈美

材料（3〜4人分）

牛バラスライス

400g

玉ねぎ大きめ

1個

ワイン（白でも赤でもOK）

大さじ2 1/2

★しょうゆ

大さじ1 1/2

★砂糖

大さじ1

★ダシダ（韓国調味料売り場に。）

大さじ1

★水

200cc

作り方

1

玉ねぎは繊維の逆に5ミリ幅に切り、600Wで5〜6分レンジにかける。
2

鍋にワインを入れ沸かし沸騰したら★の材料を入れ沸かす。
3

肉をほぐしながら入れる。沸騰したらアクを取る。
4

①の玉ねぎを入れひと煮立ちしたら火を止める。

コツ・ポイント

工程3 不織布タイプのペーパーを乗せて、沸騰したら取り去るとアクがかんたんに取れますよ。
お水が少ないようですが大丈夫！短時間の加熱でお安いお肉も柔らか。

このレシピの生い立ち

友人おうちレシピをアレンジしました。

レシピID : 6898069 公開日 : 21/08/09 更新日 : 21/09/05

このレシピの作者

二階堂麻奈美

電子書籍「どんぶり」「東京下町　居酒屋めし」レシピラボより出版
千葉八千代市で料理教室を主宰　忙しい方向けの時短料理を提案しています。　　　　
調理師　ロジカル調理協会認定講師　野菜ソムリエ　柳原料理教室師範科　元大手料理教室講師　飲食店20年経営。企業レシピ開発、スタイリング、お仕事のご依頼ご相談ください(^^)　　　　　　
https://www.instagram.com/manna0131

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