連子鯛のつみれお味噌汁

連子鯛を3枚おろしにする。

皮をはぎ、身を包丁でたたく。

塩と酒とみりんと卵を入れて、ねばりが出るまで混ぜる。

具材をきる。

鍋に出汁の素と大根と人参を入れて、火にかける。

沸騰したら小ねぎ以外の残りの具を入れて煮る。

最後に小ネギを入れて完成。