爽やか!プチトマトと豚こまの肉じゃが♪
作り方
-
-
1
-
玉ねぎは、5mm幅に切ります。
-
-
-
2
-
じゃが芋は、皮を剥いて一口大に切ります。レンジに3〜4分かけて柔らかくします。
-
-
-
3
-
鍋に油をひいて、豚こま・玉ねぎを加えて炒めます。油が全体にまわるぐらいさっとです。
-
-
-
4
-
水を加えて煮立てます。アクが出てくるので取ります。
アクが出てきてから、調味料を入れます。
-
-
-
5
-
酒・砂糖・みりんをいれます。
じゃが芋を加えます。5分煮ます。
-
-
-
6
-
5分煮たら、本だし・醤油・プチトマトを加えます。更に5分煮ます。
-
-
-
7
-
10分煮た状態です。
この状態でも美味しいですが、時間があるときは一度冷ますとより美味しくなります。
-
-
-
8
-
完成です!
-
-
-
9
-
※時間がない時や、暑い日で急速に冷やしたい時は氷水をあてるとすぐ冷えます。
-
コツ・ポイント
・じゃが芋は必ずレンジで柔らかくして下さい
・調味料を加えるタイミング・順番は大事です。
砂糖・酒・みりん→本だし・醤油です。
・調味料を加えるタイミング・順番は大事です。
砂糖・酒・みりん→本だし・醤油です。
このレシピの生い立ち
自家製プチトマトが沢山あったので、プチトマトを入れて爽やかな肉じゃがに仕上げました!
豚こまもあっさりで美味しいです!
肉じゃがレシピで一番好きかも…です♪
豚こまもあっさりで美味しいです!
肉じゃがレシピで一番好きかも…です♪