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オートミールと全粒粉入りホエーでベーグル

オートミールと全粒粉入りホエーでベーグルの画像

Description

オートミールと全粒粉を使い、ホエーも使ってヘルシーに作ってみました。材料分量、記録用。

材料 （ベーグル5個分）

強力粉
150g
全粒粉
50g
オートミール
50g
きび砂糖
10g
塩
4g
ドライイースト
3g
ホエー(または水)
180g
ケトリング用の湯
適量
蜂蜜
大1
ゴマ
15g

作り方

  1. 1

    ボウルに材料入れヘラで混ぜ混ぜ
    まとまりだしたら手ごねでまとまる

  2. 2

    ボードの上で10分程こねていく

  3. 3

    5等分にて丸め10分ベンチタイム

  4. 4

    ベーグル型にに成形
    →発酵

  5. 5

    フライパンに湯を沸かし蜂蜜投入
    片面30秒づつケトリング

  6. 6

    ケトリングした生地の表面にオートミールをくっつける

  7. 7

    200度に予熱しておいたオーブンで190度に下げて15分焼く

コツ・ポイント

水切りヨーグルトで余ったホエーを使いましたが、無ければ水でもいいと思います。

このレシピの生い立ち

ダイエット中でもベーグルが食べたい！
家にある材料でヘルシーなベーグルを
レシピID : 6900942 公開日 : 21/08/12 更新日 : 21/08/12

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オートミールと全粒粉入りホエーでベーグル
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