チキンとマッシュルームのカレークリーム煮

少し厚めにスライスした▲、ダイス状に切ったトマトを用意します。

鶏肉は肉の方に切れ目を入れ、3等分に切って、バットに移し、両面に塩胡椒をかけます。

フライパンにオイルを敷き、2の鶏肉を並べ、皮目から6分焼いて、ひっくり返し、肉の方は2分焼きます。　　　　　　　　　　　

残った鶏肉の油で少し厚めにスライスしたたまねぎを炒めます。

5に厚めにスライスしたマッシュルームを入れ、原塩で味付け、更に炒めます。

6に白ワインを入れ、沸騰させ、アルコール分を飛ばします。

一煮立ちさせた8にカレー粉を入れ、煮ます。

9に4の焼いた鶏肉を戻します。

10に◎を入れ、バターを煮溶かします。