そうめんはゆでない。(笑)
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作り方
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1
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今日の材料。(笑)
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2
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お湯を沸かして、
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3
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そうめんをパラパラ入れて、
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4
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麺をかき混ぜて、
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5
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蓋をして５分待ちます。
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6
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ザルに開けて、水洗いしてヌメリを取ります。
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7
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氷水で麺を締めます。
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8
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皿に移しても、
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9
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麺が絡まなく成ります。
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コツ・ポイント
コツはありませんが、沸騰したお湯に麺を入れ、蓋をして５分待つだけ。
このレシピの生い立ち
ネットで噂の『茹でない素麺』を試したところ、何時まで経っても麺が絡まない素麺が出来ました。
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