「カレー豆腐」

油を引いたフライパンでねぎのみじん切りを炒め、おろししょうがとおろしにんにくを和える。

豚ひき肉を投入し炒める。

味覇（みたいなのでも可）で味を調整。水を加えても良い。

レトルトカレー（ブランドはお好みで）を投入。

味見をしながら、在庫の調味料やスパイスで調整。今回はおたふくソースがナイスアシスト。

仕上げに粉山椒やブラックペッパー、ガラムマサラなどをふりかけると良いでしょう。