チョコマーブルシフォンケーキ
Description
チョコレートとバニラ可愛い模様なシフォンケーキです。
Pook-dailydelicious
材料
（17cmのシフォン型）
作り方
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1
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オーブンを170℃に予熱する。17cmのシフォン型
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2
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ボウルに卵黄と塩を入れて混ぜる。
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3
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上白糖(A)を入れて混ぜるを入れて、白いぽくまで混ぜる。バニラエキスを入れて混ぜる。
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4
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米油を入れて混ぜる。
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5
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牛乳を入れて混ぜる。
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6
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半分に分ける。
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7
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一方の生地に薄力粉、ベーキングパウダーを 振るって入れる。
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8
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よく混ぜる。
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9
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残りの生地に薄力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダー(無糖)を 振るって入れる。
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10
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よく混ぜる。
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11
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ボウルに卵白とクリームターターを入れ、ハンドミキサーで、白くなるまで泡立てる。上白糖 (80g)を数回に分けて加えます。
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しっかりとしたメレンゲを作る。
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13
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半分に分ける。
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メレンゲの3分の１を泡だて器で混ぜる。
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残りメレンゲを2回に分けて加え。
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ゴムべらで底から返すように混ぜる。
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型に、分けた生地を交互に流し込み、
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竹串の先などでをランダムに浅く引いてマーブル模様にする。
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生地を 型に入れて、軽く叩くて空気を抜く。
170℃ に予熱しておいたオーブンで
40-45 分 焼いて
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20
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さかさにして冷ます。完全に冷えるまで放置。
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小鍋にチョコレート、バターを入れて、弱火にかける。
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チョコレートの3分の2溶けたら、火を止め
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ホイップクリーム 、粉砂糖 を入れる。
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よく混ぜる。
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ケーキの上にチョコレートトッピングを注ぐ。
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完成です。
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動画も参照にしてください。https://youtu.be/Uhf1dHH_mFI
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コツ・ポイント
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