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パイシートは常温に戻しておく。オーブンレンジを170°に温めておく。
チョコレートを切る。
パイシートを綿棒で伸ばし、フォークで穴を開け、16等分に切る。(包丁にくっつくのでゆっくりと)
切ったパイシートにチョコレートを乗せて上からもう一枚を被せ、フォークで押して生地同士をくっつける。
ハケやスプーンで卵黄を表面に塗る。
170°に温めておいたオーブンレンジで12〜15分様子を見ながら焼く。