簡単！小鰯の甘露煮

頭、内臓を取る。

酒、みりん、しょうゆ、砂糖を混ぜ鍋にあけ一煮立ちさせる。

一旦火を止め魚が重ならないように入れる。

煮汁が少なくなってきたら焦がさないように気をつけながら表面に照りが出るまで煮詰める。

盛り付けて完成。