京和菓子　豆奴　豆乳寒天あんみつ　老舗味

赤えんどう豆は、甘く炊いたものが売っているので、作らなくてもオッケー！
えんどう豆がなくてもおいしいですけれど、このちょっとした塩味が甘みを増のでおいしいです。
※ 牛乳だと湯煎水分を控えれば固まると思います。豆乳の方が固まりやすいです

あるお店の京都の和菓子が大好きで、成分量を見たらできるかもと思って作ってみました。葛粉をプラスするとモチモチ感が出ると言う事だったので、プラスしてアレンジしました。すごくはまっています。