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チンゲンサイでチャンプルー風☆

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Description

チンゲンサイをチャンプルー風にしてみたら、意外に美味しくて☆ご飯に乗せても美味しかった(≧∀≦)

材料

チンゲンサイ
2かぶ
豚バラ肉
200gくらい
絹とうふ
1丁
ごま油
大さじ2
麺つゆ
大さじ3
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ1
塩胡椒
適宜
片栗粉
大さじ1
水
大さじ1

作り方

  1. 1

    チンゲンサイは茎の部分と葉を分け、5センチくらいの長さでざくざく切っておく

  2. 2

    フライパンにごま油大さじ2を熱し、5センチくらいに切った豚バラを炒める

  3. 3

    豚バラが炒まってきたら横に寄せてチンゲンサイの茎を入れ、塩胡椒をして炒める

  4. 4

    茎がしんなりしてきたら、葉の部分を入れ炒める

  5. 5

    葉もしんなりしたら豆腐を入れ、大きくくずす

  6. 6

    具を寄せて空いたところに麺つゆ大さじ3、砂糖大さじ2、醤油大さじ1入れて混ぜ、具にからめる

  7. 7

    水溶き片栗粉を加え一煮立ちしたら火を止めお皿に盛り付ける

コツ・ポイント

ゴーヤのない時期にチャンプル食べたくてチンゲンサイ使ってみました。豚肉はたっぷり入れるとより美味しいです
2024.4.21 調味料をもう少し濃くしました

このレシピの生い立ち

チンゲンサイ好きの家族のアイデアで、チャンプルーにしてみました！
レシピID : 6905146 公開日 : 23/01/22 更新日 : 24/04/21

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チンゲンサイでチャンプルー風☆
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