五輪の黄：ホタテとパプリカのカレー
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作り方
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1
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ホタテにコショウとターメリック小さじ1を振る。
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2
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玉ねぎはみじん切りにする。
パプリカは食べやすい大きさに切る。
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3
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フライパンにサラダ油を熱して、フェンエルシード・ディルシードを入れて香りを出す。
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4
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玉ねぎを入れて色が付くまで炒めたら、パプリカを入れて炒める。
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5
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ホタテを入れて炒める。
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6
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クミン、コリアンダー、ガラムマサラ、分量の残りのターメリック、おろしにんにくを入れて炒める。
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7
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ヨーグルトと塩を入れて5分煮る。
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8
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味が薄ければおろしにんにくや塩を足してみてください。
皿に盛って出来上がり。
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コツ・ポイント
★ホタテを入れてからは炒め過ぎないでくださいのがコツです。
☆五輪の黒は、スパイシー丸山さんの『黒ごまキーマカレー』のレシピで作りました。美味しくて腸活にも効きます！
☆五輪の黒は、スパイシー丸山さんの『黒ごまキーマカレー』のレシピで作りました。美味しくて腸活にも効きます！
このレシピの生い立ち
あっという間に終わってしまった東京オリンピック。メダルや好成績も勿論ですが、国関係なく選手達の様々なエピソードに感動しました。
最近はまっているスパイスカレーを盛り付けていて、五輪マークになるかも？と思いつきました。
最近はまっているスパイスカレーを盛り付けていて、五輪マークになるかも？と思いつきました。
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