サーモンと玉ねぎのカルパッチョ

玉ねぎをスライスし、水に5分ほどさらしてから、ザルで水を切る。

マリネ液の調味料をボールに入れて、泡立て器などでかき混ぜて乳化させ、1の玉ねぎを入れてあえる。冷蔵庫で30分くらい置く。

サーモントラウトを5mm幅くらいに切って、皿に並べる。