生姜香る豆腐丼
ユミころ
作り方
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1
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生姜は皮をむいて千切りにする。水菜は洗って5cmに切っておく。
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2
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豆腐は2cm角に切り、塩小さじ1/2（分量外）を入れたお湯で3分ほど茹でざるにあげておく。
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3
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フライパンにごま油を入れ生姜を炒める。
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4
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香りが立ってきたら豚挽肉を加え炒める。
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5
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豚挽き肉の色が変わったら手順2の豆腐を加え崩しながら炒める。
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6
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○の調味料を加え汁気がなくなるまで炒める。
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7
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器にご飯を盛り水菜を敷いてから手順6を乗せる。
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8
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熱々を召し上がれ～♫♬
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コツ・ポイント
豆腐は塩を入れたお湯で茹でることにより簡単に短時間で水切りができます。調味料を入れたらしっかり水分が飛ぶまで炒めてください。我が家は子供も食べるので入れませんでしたが豆板醤を入れてピリ辛にしてもおいしいです♪
このレシピの生い立ち
賞味期限の切れ掛かった豆腐でぱぱっと作ってみました☆息子もお気に入りでもりもり食べます(*^-^*)
ユミころ
