«つなみっちのレシピ (9品)
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卵アレルギー対応簡単パンプキンパイ

レシピID:690820
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市販のパイシートとかぼちゃの缶詰で簡単に!混ぜて焼くだけです。

材料 ( 20センチのパイ皿使用 )

市販のパイ生地
20センチのパイ皿分
かぼちゃピューレ(缶詰)
2カップ半
コンデンスミルク 1カップ
三温糖(ブラウンシュガー)
1/4カップ
コーンスターチ 大さじ2
バニラエッセンス 少々
シナモン
小さじ1(お好みで加減)
クローブ 小さじ1/4
ホイップクリーム お好みで

1

かぼちゃは今回は缶詰を使いましたが、本物のカボチャをお使いなら、柔らかく煮てマッシュするかフードプロセッサーで用意。

2

ボウルにかぼちゃ、砂糖、コンデンスミルク、コーンスターチ、シナモン、クローブ、バニラエッセンスを入れ、よく混ぜます。

3

パイ皿にパイ生地を敷き、その上に2でまぜたパンプキンを流しいれます。(パイ生地だけ先に焼く必要はありません。)

4

190度に温めたオーブンで50-60分じっくり焼きます。最初はアルミ箔をかけて。焼き時間は様子を見てください。

5

最後の10分になったらアルミ箔を取って焼きます。突き刺してみて、何も付いてこなければできあがりです。

6

召し上がる前、1時間くらい冷蔵庫に入れて下さい。お好みでホイップクリームを添えてどうぞ。

コツ・ポイント

アメリカのレシピなのでカップで計量します。日本のカップ仕様(1カップ=200CC)に書き直してあります。
オーブンの温度が間違っていました。190℃(華氏375F)に訂正しました。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:08/11/29
アメリカでは感謝祭で食べる定番のパイ。卵アレルギーのうちの子供も食べられるように作りました。
材料さえ揃えば、ズボラーでも思い立ったらすぐに作れる簡単レシピです。

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